|
|
Garnalencocktail ? La Montignac
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr. garnaal, gekookte
4 blaadjes sla
1 stuk tomaat
0.1 l. slagroom
2 el. tomatenpuree
1 el. sojasaus, Japanse ongesuikerde
2.5 el. citroensap
1 tl. mosterd
0.5 stuk citroen, in schijfjes
Zout
Peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
U kunt dit voorgerecht tevens als lunchgerecht gebruiken. Montignac-tip: in fase 2 kunt u hier (geroosterd) volkorenbrood bij eten. In plaats van 1 eetlepel kikkoman-sojasaus kunt u ook 1 theelepel tamari gebruiken. Benodigde materialen: grote brede ijscoupes. Was de garnalen en laat ze goed uitlekken. Snijd de tomaat in plakjes. Klop de slagroom lobbig. Roer er de tomatenpuree, kikkoman-sojasaus (of tamari), het citroensap, de mosterd en wat peper en zout door. Neem de ijscoupes en leg in elke coupe een blaadje sla. Verdeel over de coupes de helft van de garnalen. Schep hierop 2 eetlepels saus. Verdeel de rest van de garnalen over de coupes en schep er de saus over. Garneren met een plakje tomaat en een schijfje citroen
|
|
|